Âne Brasseur
L’Âne Brasseur, un projet de vie en harmonie avec la nature
L’Âne Brasseur, c’est l’histoire d’un projet de vie avant d’être une brasserie. Fondée en 2011 par Raphaël Landreau et Solène Barreau, ces deux passionés brassent au feu de bois en suivant leurs convictions écologiques, artisanales et indépendantes. Ici, pas de compromis : une production low-tech, un sourcing bio (autant que possible), et surtout, une passion sincère pour le brassage comme art de vivre.
Des bières qui ont du caractère et du sens
Loin des standards industriels, les bières “Sour” de L’Âne Brasseur, repoussent les limites du goût. Inspirées des traditions belges (Geuze, Rouge des Flandres...) mais réinventées à leur sauce, elles sont issues de fermentations mixtes, d’assemblages patients et de levures atypiques. Résultat : des bières acides, complexes, vivantes et radicalement hors norme.
L’Âne Brasseur et le bouchon Edard : au service de la consigne
Chez L’Âne Brasseur, la consigne est bien plus qu’un choix logistique, c’est une conviction profonde : réemployer vaut mieux que casser pour refondre. Dès les premiers brassins, la brasserie a fait le pari du réemploi des bouteilles, malgré les coûts et les contraintes. Le bouchon mécanique Edard s’inscrit naturellement dans cette démarche. Solide, réutilisable et fiable, il accompagne la philosophie de la maison en permettant aux bouteilles de vivre plusieurs vies.
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